Es Goyobod adalah minuman khas Sunda (Jawa Barat) yang segar dan biasanya disajikan sebagai takjil saat bulan Ramadan atau sebagai pelepas dahaga di siang hari. Es ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan segar karena kombinasi bahan-bahan seperti santan, gula, dan berbagai isian segar.
CARA MEMBUAT ES GOYOBOD
Bahan-bahan Utama Es Goyobod:
- Tepung kacang hijau
- Santan
- Gula merah atau gula pasir
- Es serut atau es batu
- Isian lainnya (opsional): Alpukat, Tape singkong, Nangka, Kelapa muda, Roti tawar
Cara Membuat :
1. Membuat Goyobod (Agar Hunkwe):
- Campurkan tepung hunkwe dan air hingga larut.
- Masak sambil diaduk terus sampai mengental dan meletup-letup.
- Tuang ke dalam loyang, dinginkan hingga mengeras.
- Potong-potong sesuai selera.
2. Menyiapkan Kuah Santan:
- Rebus santan, gula, garam, dan pandan sambil terus diaduk agar tidak pecah.
- Dinginkan.
3. Menyajikan:
- Siapkan gelas atau mangkuk.
- Masukkan potongan goyobod, es serut, dan isian tambahan seperti tape atau alpukat.
- Tuang kuah santan manis.
- Sajikan dingin.
0 Comments